大公报记者  黄品优　黄丽华　摄影报道

这一大缸“天下第一汤”价值18.98万元。

    由名贵龟鳖熬制而备受关注的“天下第一汤”，5月1日终于揭开其神秘面纱。在当天开幕的首届“天下名龟出钦州”龟鳖大展上，有幸品尝了“天下第一汤”美味的数百名嘉宾和游客喜形于色，而未能品尝的游客则深感遗憾。
    据悉，实际制成的“天下第一汤”总共用了49只名贵龟鳖，价值18.98万元，其中一只金钱龟就值6万多元，而广西拟水龟的市场价也在4000元／公斤以上。其煲制过程为：先将龟鳖一起宰杀、洗净后，分别放入18个“千年紫砂煲” 熬到一定时辰后再一直放入大锅煲。辅助原料主要是500克冬虫夏草、200公斤山泉水，龟汤按传统秘方煲制，最后出炉的汤水能供300多人品尝。制作过程均由公证、卫生部门作全程监督记录，新闻单位也作了全程追踪报道。
    “天下第一汤”主要制作人马武松熬龟汤已有20多年，经过无数次的探索和尝试，他已摸索出一套龟汤熬制的独特配方和方法。接受制作“天下第一汤”的任务后，他遍访名家，电话或上门听取钦州、南宁和广东一些大酒店的大厨师们的意见，从选龟、用料、火候乃至用水等环节，都进行了反复筛选斟酌，由此保证了“天下第一汤”的名副其实。
    钦州市龟鳖协会会长陈兴乾告诉记者，钦州地处中国南疆，面临大海，气候适宜，十万大山雄居境内，崇山峻岭，自古以来被喻为“天之涯”。由于优越的自然环境，钦州野生动物繁多，龟鳖种类更是独具特色，目前钦州养殖的龟鳖种类达26种，其中属于名贵的龟鳖就有金钱龟、石龟、山瑞、地龟、山龟、四爪陆龟等。鳖类我国仅有二属三个种，钦州都同时拥有，可谓得天独厚。现钦州市龟鳖的养殖户已达3000多户，去年龟鳖养殖业产值达3亿多元，龟鳖业已经成为钦州市群众和农民致富奔小康的一大特色产业。

首届“天下名龟出钦州”龟鳖大展5月1日在钦州冯子材故居隆重开幕。

公证员宣布“天下第一汤”制作过程的公证情况。

让“劳模”先尝。

味道好极了。

两位百岁老人品尝了“天下第一尝”后接受记者采访。